1. L’aiuto è concesso ai richiedenti che coltivano in Provincia di Bolzano le seguenti specie cerealicole o grano saraceno (Fagopyrum esculentum):
a) segale (Secale cereale);
b) grano tenero (Triticum aestivum);
c) orzo (Hordeum vulgare);
d) avena (Avena sativa);
e) farro spelta (Triticum spelta);
f) grano duro (Triticum durum);
h) farro dicocco/ emmer (Triticum dicoccum);
i) farro monococco (Triticum monococcum).
2. Ai fini dei presenti criteri il grano saraceno è considerato una specie cerealicola.
3. Possono essere utilizzate sementi selezionate, quelle di antiche varietà locali o sementi autoprodotte.
