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In vigore al: 08/03/2016
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Landesgesetzgebungseparatore percorsoBerufsbildungseparatore percorsoOrdnung der Berufsbildungseparatore percorsoDekret des Landeshauptmanns vom 25. November 1996, Nr. 45 separatore percorsoLANDESBERUFSSCHULE -  BIENNIUM FÜR HOTELLERIE UND GASTRONOMIE separatore percorsoLEHRPLAN FÜR RESTAURANTFÜHRUNG separatore percorsoBildungsauftrag des Faches

j) Dekret des Landeshauptmanns vom 25. November 1996, Nr. 451)
Lehrpläne und Stundentafeln im Biennium für Hotellerie und Gastronomie und im handwerklich - technischen Biennium an der deutschsprachigen und an der ladinischen Landesberufsschule

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  • A)  Der Unterricht im Fach Restaurantführung hilft dem jungen Menschen, seine Selbstsicherheit in häufig wechselnden Kommunikations- und Arbeitssituationen zu prüfen, Menschenkenntnis zu erlangen und Einfühlungsvermögen zu entwickeln. Situationen am Arbeitsplatz und im menschlichen Beziehungsfeld zu erfassen, sie zu beurteilen und darauf angemessen zu reagieren, gehört zum Bildungsauftrag des Faches. Durch den Unterricht in diesem Fach kann das Selbstwertgefühl des jungen Menschen gestärkt werden; damit trägt es zu seiner Charakterbildung bei.
  • B)  Gesellschaftliche Umgangsformen und menschliche Verhaltensweisen werden als Erscheinungen eines kulturellen Umfeldes sichtbar. Der Unterricht im Fach Restaurantführung erzieht zur Hygiene im persönlichen und beruflichen Bereich; er vermittelt insgesamt Einsichten in den Sinn von Regeln und Sitten und in deren stetigen Wandel.
  • C)  Der Unterricht im Fach Restaurantführung fördert ein Lernen, das in der Verbindung und in der Wechselwirkung von theoretischem Wissen und praktischem Handeln geschieht; er ermöglicht es dem jungen Menschen, sich dabei kreativ zu entfalten.
  • D)  Er erzieht zur Einsicht in die Notwendigkeit von Arbeitsplanung und - organisation und macht Formen von Teamwork erfahrbar. Das Fach Restaurantführung leistet einen Beitrag zur Berufsorientierung und damit zur Lebensgestaltung des jungen Menschen.
1)

Kundgemacht im Beibl. Nr. 1 zum A.Bl. vom 18. März 1997, Nr. 13.

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ActionActionA Ordnung der Berufsbildung
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ActionActionb) Landesgesetz vom 27. November 1967, Nr. 15
ActionActionc) Landesgesetz vom 10. August 1977, Nr. 29
ActionActiond) Landesgesetz vom 15. Juli 1981, Nr. 20
ActionActione) Dekret des Landeshauptmanns vom 13. Dezember 1990, Nr. 33
ActionActionf) Dekret des Landeshauptmanns vom 14. Dezember 1990, Nr. 34
ActionActiong) Landesgesetz vom 12. November 1992, Nr. 40
ActionActionh) Dekret des Landeshauptmanns vom 9. September 1993, Nr. 35
ActionActioni) Dekret des Landeshauptmanns vom 22. Dezember 1994, Nr. 63 
ActionActionj) Dekret des Landeshauptmanns vom 25. November 1996, Nr. 45
ActionActionArt. 1 (Lehrpläne und Stundentafeln)
ActionActionArt. 2 (Übertrittsmöglichkeiten)
ActionActionBIENNIUM FÜR HOTELLERIE UND GASTRONOMIE
ActionActionLEHRPLAN FÜR ERNÄHRUNGSLEHRE
ActionActionLEHRPLAN FÜR RESTAURANTFÜHRUNG
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ActionActionZiele
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ActionActionLeistungskontrolle, Bewertung
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ActionActionHANDWERKLICH-TECHNISCHES BIENNIUM
ActionActionk) Dekret des Landeshauptmanns vom 15. März 1999, Nr. 11
ActionActionl) Dekret des Landeshauptmanns vom 31. Juli 2006, Nr. 38
ActionActionm) Landesgesetz vom 14. März 2008, Nr. 2
ActionActionn) Dekret des Landeshauptmanns vom 10. September 2013, Nr. 25
ActionActionk') DEKRET DES LANDESHAUPTMANNS vom 25. November 1996, Nr. 45
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ActionActiona) Landesgesetz vom 16. Dezember 1994, Nr. 12
ActionActionb) Landesgesetz vom 13. März 1995, Nr. 5
ActionActionc) Landesgesetz vom 13. Februar 1997, Nr. 3
ActionActiond) Landesgesetz vom 11. August 1998, Nr. 9
ActionActione) Dekret des Landeshauptmanns vom 4. April 2002, Nr. 10 —
ActionActionf) Dekret des Landeshauptmanns vom 25. August 2005, Nr. 39 
ActionActionf) LANDESGESETZ vom 9. August 1999, Nr. 7
ActionActiong) Dekret des Landeshauptmanns vom 29. Juni 2011 , Nr. 24
ActionActionh) Dekret des Landeshauptmanns vom 1. Februar 2013, Nr. 4
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ActionActionXVII Handwerk
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ActionActionArt. 1 (Verzeichnis)
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ActionActionArt. 26 (Bauwerke auf Flächen, die Bindungen unterworfen sind)
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