Delibera N. 5141 del 29.12.2000
Corsi professionali per il commercio relativi al settore merceologico alimentare: modalità di organizzazione, durata e materie (art. 3, D.P.G.P. dd. 30 ottobre 2000, n. 39) (modificata con delibera n. 966 del 25.3.2008)

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i corsi professionali riconosciuti idonei ai sensi dell'articolo 3 del D.P.G.P. n. 39/2000 per l'esercizio del commercio nel settore alimentare debbono essere organizzati secondo i seguenti criteri:

a) materie:
- merceologia dei prodotti alimentari
- igiene dei prodotti alimentari, punti critici, manuale HACCP
- legislazione sulla sicurezza e tutela del consumatore
- legislazione commerciale

b) durata del corso:
- min. 10-max. 15 ore di lezione sulla merceologia dei prodotti alimentari

- min. 3-max. 6 ore di lezione sull'igiene dei prodotti alimentari, punti critici, manuale HACCP

- min. 5-max. 10 ore di lezione sulla sicurezza e tutela del consumatore
- min. 2-max. 4 ore sulla legislazione commerciale

Il limite massimo è indicativo

Il corso deve comunque avere una durata complessiva di almeno 24 ore di lezione.

c) modalità:
- deve essere previsto l'esame finale – con prova scritta (test) ed una eventuale prova orale.
- I corso devono essere svolti in lingua italiana o tedesca a seconda delle relative richieste.

La spesa per l'organizzazione dei corsi di cui in oggetto può essere computata sul capitolo n. 72102 e liquidata con provvedimento del direttore della ripartizione turismo, commercio e servizi.

di pubblicare la presente delibera sul Bollettino Ufficiale della Regione Trentino Alto Adige.

In vigore al

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Delibera N. 5141 del 29.12.2000 Corsi professionali per il commercio relativi al settore merceologico alimentare: modalità di organizzazione, durata e materie (art. 3, D.P.G.P. dd. 30 ottobre 2000, n. 39) (modificata con delibera n. 966 del 25.3.2008)

Delibera N. 5141 del 29.12.2000
Corsi professionali per il commercio relativi al settore merceologico alimentare: modalità di organizzazione, durata e materie (art. 3, D.P.G.P. dd. 30 ottobre 2000, n. 39) (modificata con delibera n. 966 del 25.3.2008)